先学一步！中茶所引荐“炒茶大师”入驻龙溪教学
发布时间：
2023-09-25 08:58:41
来源单位：
庆元县政府网
作者：
龙溪乡 陈健 范飞娇
编辑：
方洁
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“茶园冬季管理是一年中茶园管护最重要的阶段，直接关系到来年茶叶的产量与质量。龙溪乡海拔相对较高，寒露后茶园冬季管理就要开始启动。”9月22日，来自中国农业科学院茶叶研究所的郭华伟、丽水市松阳县新兴镇农技员李关俊、松阳县“炒茶大师”刘松青及庆元县龙溪乡技能干部工作室成员们齐聚在龙溪乡生态茶园，3个不同地方的专家们和茶农来了一场“面对面”“手把手”的技术交流。
从茶园返回后，技术团队带领着茶农们来到了茶厂。天气虽热，但茶农们的学习热情并没有因此而减退。茶厂里机器轰轰作响，鲜叶在制茶机中不断翻滚炒制。不一会儿，浓浓的茶香就在茶厂里弥漫开来。
“丽水香茶的制作要经过摊青、杀青、清锅等流程，时间和温度的把控至关重要，但怎么控制好炒锅温度和茶叶品质，要依据鲜叶数量、质量程度不断调整，只能依靠实际操作不断累积。”刘松青向茶农们介绍道。
庆元县龙溪乡是浙闽边界地区远近闻名的茶乡，茶叶广受茶客喜爱，供不应求。为了提高茶农制茶技术、备战明年的春茶，龙溪乡提早谋划发力，结对单位中茶所中茶所积极牵线搭桥，邀请松阳县的茶叶技术团队，到龙溪乡为茶农们“传经送宝”。
据了解，中国农业科学院茶叶研究所自2018年与龙溪乡“结缘”后，已多次组织专家为茶农传授采茶制茶技术，类似这样的现场教学课更是受到当地茶农的好评。
“以前我的茶青都是卖给大户们加工，他们技术好，品质有保证，近两年我多次参加县里、乡里组织的茶叶培训，还有专家到一线手把手传授技术，现在好了，我也办起了自己村茶厂！”龙丰村吴孝龙是“共富技能学堂”的受益者之一，作为一名“新茶人”，他今年兴办了茶厂，收购周边农户的茶青，并与外出乡贤合作，通过线下生产+线上直播间销售的模式，不仅收获了自己的成长之路，也和村民们一起找到了致富路。