丽水、宁波两地专家调研浙江庆元香菇科技小院等庆元食用菌龙头企事业单位

1月18日至20日，由丽水学院食药用菌研究院负责人、浙江庆元香菇科技小院首席专家、中国菌物学会菌文化分会副会长吴庆红陪同，宁波大学中国乡村政策与实践研究院的高苏微博士，宁波市工商联执委、宁波市甬城民营经济研究院院长朱友君，丽水市工商业联合会（总商会）招商引资顾问、宁波市丽水商会常务副会长、宁波市众视文化创意有限公司创始人吴庆东，搜院App平台创始人石乐平等组成的宁波专家团，对庆元食用菌产业中心、浙江百兴食品有限公司、浙江鼎洲生物科技有限公司等庆元食用菌领域的龙头企业进行了实地考察和调研。

在庆元食用菌产业中心，专家团听取该中心副主任叶长文关于庆元食用菌产业的发展脉络及科研硕果的介绍。2024年，庆元食用菌产业中心作为依托单位，由吉林农业大学与丽水学院生态学院共同牵头，联合浙江省科协、丽水市科协、丽水联通‌‌、庆元科协共建“浙江庆元香菇科技小院”，并获中国农村专业技术协会批复设立。小院以香菇种质资源收集、精准育种、高效栽培和精深加工为主攻方向，着力于解决优良品种选育、优质产品开发等瓶颈问题，构建香菇种质资源收集评价、育种繁种技术和构建设施化、工厂化生态高效栽培技术体系，开发营养健康导向的功能食品和保健食品，培优一产，壮大二产。下一步，科技小院将聚焦庆元香菇全产业链高质量发展，瞄准食用菌产业转型升级，全力打造集科技创新、人才引育、产业孵化和成果转化等于一体的科研平台，助力庆元食用菌共富。

专家团还深入实验室实地了解食用菌种质资源保护详情和科技小院建设情况。

在浙江百兴食品有限公司（以下简称“百兴”），专家团在行政管理部经理周祖栋带领下参观了公司产品陈列及荣誉室，了解到公司主营菌菇干鲜食品、菌菇火锅底汤类、菌菇即食汤、菌菇调味料（液体/粉剂）、菌菇营养补充粉、菌菇佐餐酱、菌菇食养饮料等在内的30余款产品，国内主要面向中高端客户，国外主要销往美国、日本、欧盟等国家。

在百兴公司会谈室，专家团与公司创始人吴其耀进行了深入会谈，了解到该企业的成长史就是庆元食用菌产业全产业链发展史的代表。该公司创立于1996年，1999年产品出口日本，2004年真正开始菌菇的生产加工，2011年成立百兴食用菌研究院，2022年与丽水学院生态学院共建大学生校外实践基地，2023年共建博士创新工作站，2024年年产万吨食用菌精深加工产品及智能化工厂—新工厂正式动工建设。公司发展至今29年，先后获评农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业，全国主食加工示范企业，国家食用菌加工技术研发专业中心、省级重点农业企业研究院。在会谈室，吴庆红还与吴其耀就食用菌校企联合课程建设、食用菌人才培养展开讨论，达成共识。

在浙江鼎洲生物技术有限公司，专家团队通过与总经理徐高翔的座谈交流，了解到该公司是深圳市农光科技股份有限公司旗下子公司，是庆元县第一批引进的数字化生产加工食用菌企业，通过变温、制冷、通风等智能中控，不仅可以精准控制香菇生长所需的环境，保证出菇品质，还能根据市场需求调节产量保证价格。公司先后获评“庆元县农业龙头企业”“省农业农村厅数字农业工厂（基地）”。公司拥有懿品菇、刺身菇等品牌，产品748项农残及重金属检测全部合格，符合出口标准，获得农产品区域公用品牌授权、地理标志产品认证以及鲜菇和干菇的有机产品认证、质量管理体系认证、HACCP体系认证、食品安全管理体系认证，获浙江省精品食用菌（干香菇）金奖、浙江农业博览会金奖产品等荣誉。公司运营至今，实现“香菇论朵买”“香菇可以生着吃”“香菇做到包年从基地到餐桌24小时内”的3个突破。2022年，公司与丽水学院生态学院共建大学生校外实践基地，2024年吴庆红受聘为该公司星期天工程师，带领博士团队解决公司提出的有关废弃菌棒重复利用以及香菇冷藏保鲜等问题，助力企业实现生态与经济双赢。

座谈会上，吴庆红还与徐高翔就该公司产品销售、新品种研发等进行了探讨和交流，达成下一步的合作意向。

此次走访调研期间，宁波专家团还走访了庆元大济进士村，与濛洲街道党工委书记甘庆军，庆元县教育局党组书记、局长黄嗣进，庆元未成年成长中心主任管林鹏等就进士文化、食用菌文化赋能庆元乡村振兴、人才培养等展开座谈交流，达成共识。