清香“出山” 点竹成金——张村明笋成乡村振兴“金名片”

近日，张村乡明笋共富工坊内一派火热景象——10余位工人麻利地打包装箱明笋成品，快速完成分装、称重、装箱、封箱。

7月底，张村乡明笋共富工坊接到上海20吨明笋的大订单。工坊铆足全力，紧急增聘工人，生产线满负荷运转，保证8月底完成！

记者走进工坊，空气中弥漫着淡淡笋香。“今早刚发走一批，下午继续装车！”一位工人边打包边介绍——笋体洁白如玉、晶莹剔透。

“从早干到晚，一刻不敢停歇，每天可以完成两吨左右的货量，必须保质保量准时交付！”负责人吴乾良亲自上阵，他刚刚从蒸煮车间出来，汗水顺着帽檐往下滴。

张村明笋品质优良，工坊严格选用庆元张村、左溪、荷地、贤良等地深山鲜笋，鲜嫩的春笋经过去皮、蒸煮、冷却、切丝、压榨、包装……多道工序，摇身一变成为口感糯软、色泽金黄的明笋精品，深受食客喜爱。

“客户正是看中我们的生态工艺和绿色原料！”吴乾良强调，张村乡依托地域丰富竹林优势，打造“农户采挖—集中加工—统一销售”全链条，确保明笋从深山到餐桌的“鲜”与“净”。

深山鲜笋“出山”，离不开张村乡经营团队、“8090”青年技能干部与供销骨干组建的明笋加工技能网格团队，通过盘活各村闲置竹林资源，打造庆元县首家集抚育、加工、销售于一体并获SC认证的标准化共富工坊。

工坊年收购鲜笋超300吨，年产值达180万元，帮助70余户农户实现月均增收18万元；更依托“张村三宝”生态口碑，使产品畅销杭州、上海、台州等地，将深山鲜笋打造成乡村振兴的“金名片”。