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关于印发左溪镇2017年春节、元宵期间食品安全大检查工作方案的通知
左政〔2017〕5号
索引号:002658586-02-2017-0003  生成时间:   发布机构:左溪镇  

各村委会、镇属各单位:

  根据县食安委《关于做好2017年春节、元宵节期间食品安全大检查的通知》(庆食安委办[2017]2号)文件要求,为切实做好春节元宵期间我镇的食品安全工作,特制定《左溪镇2017年春节期间食品安全大检查工作方案》,现将该方案印发给你们,请认真组织实施。
  

左溪镇2017年春节期间食品安全大检查行动实施方案

  为切实加强我镇元旦、春节前食品安全大检查工作,保障人民群众饮食消费安全,努力营造全镇欢乐、祥和、吉庆的食品安全环境,保证全乡重要节日期间的安全有序,根据庆食安委《关于做好2017年春节、元宵节期间食品安全大检查的通知》(庆食安委办[2017]2号)文件要求,镇食品安全委员会决定从即日起组织开展春节食品安全大检查行动。具体实施方案如下:

  一、 检查重点 

  针对节日期间食品生产经营市场特点,结合左溪镇2017年食品安全“三大一严”、农村食品专项整治等工作,各有关部门要以镇中心区、农村地区为重点区域;以食品经营店、集体食堂以及小摊点小作坊等为重点对象;以肉及肉制品、酒类制品、粮油、果蔬、乳制品、保健食品、散装食品等为重点品种,强化严厉打击食品非法添加、伪劣食品制售等专项工作,按照各自职责分工,认真组织开展春节、元宵期间的食品安全检查活动。

  二、检查内容   

  (一)农产品生产环节:对农业投入品使用、农产品农兽药残留控制、饲料及饲料添加剂质量等进行全面检查,重点检查是否有添加有毒有害化学物质和掺杂使假,水产养殖过程是否有存在使用禁用药物养殖等情况,畜禽养殖过程是有使用兽用有毒有害化学物质进行喂养,蔬菜种植过程是否使用禁用农药等违法行为,并加强农药残留监测,严厉查处禽畜养殖环节出售病死畜禽的违法行为。    

  (二)食品生产加工环节:对食品生产企业、小作坊是否按标准生产加工食品,原辅料进货验收,如有使用食品添加剂就要按要求备案、使用,产品出厂检验记录,从业人员持健康证上岗等进行全面检查。重点检查企业是否有使用化工原料、非食品原料、回收食品原料等加工食品,不得滥用食品添加剂,篡改食品生产日期和保质期,伪造冒用质量标志等违法行为。尤其要严厉查处使用“地沟油”生产加工食品,肉制品原料来源不明、滥用添加剂等违法行为,无证无照经营小作坊。   

  (三)食品流通环节:加大对批发部、小卖部、儿童食品、豆制品、粮油等食品批发、零售经营单位的检查力度,重点查处流通环节无证照经营以及销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉以及过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。

  (四)餐饮服务环节:对大中型餐饮服务单位食品安全管理规范,小餐馆、学校食堂、集体食堂的原料进货索证、持证经营等进行全面检查,要求要严格遵守食品安全规范。重点检查餐饮企业采购食品及原材料索证索票和进货台帐、餐饮服务许可证和从业人员健康证,餐具消毒的设施和方法、后厨卫生等方面,严厉查处使用“地沟油”、病死猪肉、不合格调味品、非食品原料加工食品等违法行为,严防食品安全事件的发生,确保元旦春节期间食品安全。 

  (五)禽畜屠宰环节:严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽和注水行为,彻底捣毁私屠滥宰窝点。监督定点屠宰厂(场)严格执行生猪入厂检查验收制度,禁止验收不合格的生猪入厂(场)屠宰销售,确保定点屠宰厂(场)出厂的猪肉为合格产品。监督定点屠宰厂(场)执行屠宰操作、肉品品质检验和无害化处理制度的情况,发现有不执行相关规定的,要依法予以处理。强化畜禽屠宰检验检疫,严防病死禽畜、未经检验检疫猪肉流入市场。 

  三、组织领导 

  为确保此次大检查取得成效,镇政府决定成立乡春节、元宵期间食品安全大检查行动领导小组,组长由镇食安委主任沈国清同志担任,成员单位由镇食安委工作人员以及食药所、派出所、畜牧站、农服中心等单位工作人员组成。 

  四、时间安排

  大检查时间从2017116日至2017216日。    

  五、工作要求和措施   

  (一)加强领导,落实责任。全面落实食品安全各个环节、各项管理、各项整改的责任,强化“谁领导谁负责,谁检查谁负责”的责任制,一级抓一级,层层抓落实。对监管不力、失职渎职发生重大食品安全事故的,将依法依规追究责任。   

  (二)加强配合,协同作战。各有关职能部门要积极履行监管职责,进一步健全相互配合的工作机制,充分发挥多部门整体联动的优势,在大检查中协同配合,加强沟通,相互支持,防止推诿扯皮和多头执法、重复执法,共同做好清查工作。   

  (三)加强宣传,营造氛围。各有关部门要在大检查期间面向社会公布咨询和投诉举报电话,畅通与群众联系的渠道,提高广大人民群众的食品安全意识和自我防范能力。同时要加强宣传,及时宣传报道食品安全大检查行动的好经验、好做法和取得的成效;大力宣传重质量、守信誉的企业典型,正确引导消费,增强消费信心。  

  (四)加强信息报送,及时总结。各有关部门要加强信息报送,对工作进展情况、检查效果以及发现的隐患和问题,要及时上报乡食品安全委员会办公室。重大情况要及时上报,决不允许迟报、瞒报。在大检查期间,各部门要坚持值班制度。                                      

  

                             左溪镇人民政府       

                              2017年1月16

  


(责任编辑:左溪镇)
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