百山祖镇民生议事堂：念好“养螺经”走好“共富路”

“让高山薄壳田螺走出大山，走上更多家庭的餐桌”“不仅要做产品，也要做文化，从‘养田螺卖田螺’到‘养田螺卖文化’……”10月21日，百山祖镇民生议事堂履职小组成员、县有关部门及百山祖镇相关负责人、产业合作社代表齐聚百山祖，协商探讨庆元合湖田螺全产业链发展新路径。

庆元合湖田螺是独特、稀有的高山薄壳田螺，被认定为田螺家族的一个新种：合湖圆田螺。其主要分布在百山祖镇的合湖、三堆、兰泥等海拔1000米左右地区，养殖历史悠久，以壳薄著称，味道鲜美、营养丰富，被称为“高山鲍鱼”，素有“一颗田螺二十四碗汤”的美誉。

近年来，合湖稻螺共生种养逐渐推广，农户生产积极性高，百山祖稻田养螺已初见成效，成为百山祖镇增收富民的特色产业。但同时，传统养殖模式在田块改造、螺仔培育、种螺放养规划、饲料生物培养及病害防治措施等多个关键环节也暴露出明显短板，产业技术水平较低，产业专业化、标准化、系统化程度亟待提升。

“种植规模小，高标准养殖大户少”“田螺天敌多且生长周期长”“缺乏有效的品牌建设和营销，延伸产品价值体现不足”……协商会上，合湖田螺在养殖技术细节、产业规模局限、品牌定位与建设等方面的问题被一个个抛出。

“在现阶段，除了培养高标准养殖大户以外，如何让更多普通老百姓参与进来也很重要。”县农业农村副局长余小平建议，要形成可复制可推广的散户养殖模式，针对散养农户做好标准化技术指导与管控，在实现“量增”的同时保证“质优”，提高产品市场竞争力。

针对养殖技术难题，县政协委员、县科技局科技信息中心主任陈小芬认为，可以多借助科技特派员、农业科技公司人才等技术中坚力量，加快生物饲料研发和养殖技术攻关，同时做好优质种苗的选育和保护，守好合湖圆田螺种质资源的“芯片”优势。

县政协委员、县总工会副主席吴秋荷则着眼于需求端，考虑以更优质贴心的服务吸引更多消费者为这“一口鲜”买单，“可以尝试建立全产品数字溯源系统，采集田螺在养殖、加工、仓储、物流、烹饪等各环节情况，充分利用现代营销工具进行宣传推介，实现从农田到餐桌的全程可追溯、可视化，吸引年轻消费群体的关注，此外还可以附带烹调建议和预制调料，让消费者尝‘鲜’时烹饪更方便、口味更正宗，形成稳定的消费群体和品牌忠诚度。”

加强基础配套建设及应用研究、建立稻螺产业联盟、发展“稻田+”生态游……围绕高山薄壳田螺全产业链发展的讨论不断深入，大家在轻松活跃的议事氛围中聚智聚识，助力产量提档、产品提质、产业提级，共创合湖田螺更美好的未来。