百山观澜 | “他”从庆元出发，走遍大半个中国！
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立百山之巅，观波澜壮阔。庆元县融媒体中心推出新闻深度报道栏目《百山观澜》。我们将通过聚焦庆元民生社会热点，触摸庆元文化脉络，解读庆元发展内涵，以细腻的笔触、敏锐的视角、独特的观点，深度探寻新闻背后的故事，让《百山观澜》成为您读懂庆元的窗口，感受新闻的温度与力量。
香菇开史的庆元，有一批又一批“香菇师傅”，带着香菇栽培技术，走遍大半个中国，带动全国30余万名农民增收致富，年均带动农民增收20余亿元。
“香菇师傅”源于世世代代到全国各地种菇的庆元菇民。数百年来，勤劳的庆元菇民远赴他乡种植香菇，让庆元香菇走出山门、走向全国。
香菇文化系统剁花技艺展示
他们不断摸索创新，掌握了不同地域、不同气候种菇的技术要领，成长为“土专家”，并带领一方百姓发展香菇产业，实现增收致富，被当地群众誉为“香菇师傅”。
2012年，依托“香菇师傅”群体，庆元创立“菇乡师傅”特色劳务品牌，涵盖食用菌产业、特色产业、民间技艺3大领域的优秀人才。
截至目前，庆元共有经过培训考试认证的“菇乡师傅”703名，90%以上都是从事食用菌产业的“香菇师傅”，遍布全国20个省400多个县。
候鸟式的庆元菇民：600年走遍半个中国
自香菇始祖吴三公发明了“砍花法”和“惊蕈术”之后，种植香菇成了庆元及周边山区农民的谋生之道。
明洪武元年（1368年），丽水进贡香菇，明太祖朱元璋吃了很是满意。国师刘伯温（刘基）顾念龙泉、庆元、景宁三县田少山多，地瘠民贫，于是奏请朱元璋恩准制菇为三县农民之“专利”，太祖准奏。
种菇成为皇封专利后，龙、庆、景三地农民有了一个新身份：菇民。他们开始了长达600年外出种植香菇的生活，足迹遍及闽、云、川、贵、陕、赣、桂、甘、皖、湘等13省100余县，几乎走遍半个中国。
至清朝乾隆年间，菇业兴盛时，龙、庆、景三县菇民一度达到15万人，仅庆元就有9万人。
每一年，菇民们冬去春回，“候鸟式”远赴异乡的深山老林，搭起“香菇寮”，以草为被、以地为床，日夜劳作种菇、采菇，度过半年左右的艰苦生活后，在来年春天又回到家乡种稻，每年秋收后又外出种菇，年复一年，日复一日。
闯天下的“香菇师傅”：走遍全国20个省400多个县
世界上有菇的地方，就有庆元人的身影！
1999年，“庆元香菇师傅”陈孟谈带着老一辈留下的香菇种植技术和自己研究学习的栽培技术，踏上了外出打拼之路，北到吉林、南到云南，他走遍了大半个中国。
在河南，他参与完成天麻有性繁殖技术成果转化项目；在云南，他负责香菇单品种周年生产技术研究和推广应用；在湖北，他推广香菇烘干技术；在吉林，他主持编写《白山市食用菌产业发展规划》……
2013年，陈孟谈来到贵州省黔西县洪水镇新桥村，组建贵州高原蓝梦菇业科技有限公司。
在贵州的11年，陈孟谈领着农民干、做给农民看、帮助农民赚，牵头建成10个食用菌种植基地，带动周边2113户农户就业，创造3.1亿元的年产值，成了当地远近闻名的“食用菌大王”。
2019年，陈孟谈还成为贵州省级科技特派员，是贵州第一个从“土专家”起步的科技特派员。
像陈孟谈这样的“香菇师傅”，庆元有很多。目前，共有近万名庆元菇农在外地从事食用菌产业。
他们带着庆元人勤劳朴实、吃苦耐劳、敢闯敢拼的精神，走遍全国20个省400多个县，将食用菌技术传播到更远的地方，并带动各地共30多万名农民脱贫致富。
有证书的专家师傅：培养1万多名食用菌人才
2013年初，庆元将“香菇师傅”培训列入年度农村实用人才工作计划。此后每年通过举办“‘菇乡工匠’技能擂台赛”、开设培训班等形式，持续培养“庆元香菇师傅”。
截至目前，已培育1万多名拥有专业知识、丰富经验的“庆元香菇师傅”，其中授予证书的703名。
这些懂技术、懂市场的“香菇师傅”，都是当地香菇产业带头人，在全国各地发挥着传帮带作用，带出了1万多名食用菌专业人才，并通过政府引导、师傅带动、村委合作、群众参与等帮扶模式，为当地提供良种机械和栽培技术支持，年均带动农民增收20余亿元。
目前，庆元有超过3000名香菇专家在外创业，成为贵州、云南、湖北、陕西等食用菌产区的技术顾问。
但由于户籍限制、政策差异等限制，这些身在异地的“庆元香菇师傅”无法享受当地人才政策和待遇，限制了庆元与这些食用菌主产地间的人才流通和产业合作。
今年7月，庆元以河北、陕西作为“香菇师傅”异地认证试点，共同开展技能人才需求调研、培养培训、评价发证、交流使用等工作，通过强链补链，形成闭环。
2015年到河北省阜平县平阳镇种菇、充分实践了“南菇北移”的胡敬平每年种植香菇1500万棒，直接带动当地2000多人就业创业，也是第一批拿到异地认证的10名“庆元香菇师傅”之一。
“通过异地认证，我们也可以和当地人一样享受人才政策。”胡敬平表示，证书就是当地对“庆元香菇师傅”的认可，拿到证书会更有归属感。
10月21日，陕西省汉台区政府联合庆元县，共同为吴建海等15名“庆元香菇师傅”颁发技能证书，打破了两地人才品牌壁垒，实现了食用菌技能人才的互通互认。
下一步，庆元将逐步扩大异地认证范围，将其拓展到贵州省、江西省等“庆元香菇师傅”流出（入）地。