一年“榨出”2亿元！庆元人“果然”有一手！

近年来，我县利用丰富的甜桔柚资源，积极发展罐头、果酒、果酱等加工产业，不断拓展市场，延伸水果加工产业链。截至2025年1月，我县甜桔柚种植面积已达2.04万亩，年产量1.62万吨，产值1.94亿元。

如何快速挑出好看又好吃的甜桔柚？在志东，这个问题无需纠结。

2021年，志东果业引进智能水果分拣设备，能够精准识别检测甜桔柚的着色度、太阳斑等外观瑕疵，以及糖酸度等内部品质，实现科学分级。

“有些果个头小、卖相不佳，虽然口感不受影响，但价格远低于优质果。为了让大家一年四季都能品尝到甜桔柚，同时合理利用小果，将其加工成罐头。”志东果业负责人朱志东说。

“高颜值”的甜桔柚“论颗卖”，一颗售价8到10元。而剩下的小果，品质不差只是外观普通，过去难以销售，曾是产区的一大难题。

经过剥皮、去络、清洗后，配以糖水……如今，这些小果精心加工成罐头，不仅保留了鲜果的清香爽口，保质期更长达18个月。

“此前我们一直在试验，去年首次大规模生产罐头，销量相当不错。所以今年又生产了6万件，同时对原有包装进行了改造升级。”朱志东介绍，“目前甜桔柚罐头以零售为主，一箱60元，一次购买100箱以上，批发价是45元。”

浙江醉三公生态农业科技有限公司作为庆元县唯一一家规模化白酒生产企业，融合 “酒文化、酒生态、酒旅游”，致力于打造地方特色酒业品牌。近年来，该公司积极探索果酒市场，成功研发甜桔柚酒，为当地农业增效、农民增收开辟了新途径。

“我们从2022年就开始研发甜桔柚酒，由于酿造工艺复杂，直到2024年才正式推向市场。”公司负责人姚元松介绍。

在两年多时间里，企业砸下100多万元全力攻关技术难题，其中果肉沉淀物处理堪称 “拦路虎”。企业先后试用多种设备，一次次微调工艺，每个环节的验证都要耗上数月，甚至请来行业专家“把脉会诊”，共商对策。

功夫不负有心人。甜桔柚酒一经上市，凭借甘醇爽口的独特风味，迅速在年轻消费者中 “圈粉”。据了解，这款酒复购率高达70%-80%，既帮农户消化了小果，又给不爱白酒的年轻人送上全新饮品选择。

在原料选择上，主要采用本地农户种植的小果。“小果虽然个头不大，但水分充足、果皮薄，风味更佳。”姚元松说，目前，甜桔柚酒已推出基础款、冰柚和柚惑3款产品，线上通过淘宝、天猫、拼多多等平台销售，月销售额约8-9万元。

从果到肉从皮到渣，一颗甜桔柚被“吃干榨尽”，当下全县精深加工产品已有罐头、果酱、果酒果汁、白酒等10余款，产业活力持续焕新！