庆元这口“糯叽叽”火了！男女老少排队等！

“刚出锅的乌米饭，甜的咸的都有，看看哪款最好看、最好吃”……未见乌米饭，先闻其香。4月26日上午，庆元首届“十佳乌米饭”评比在黄田镇东西村文化礼堂拉开帷幕。

作为丽水市非物质文化遗产，乌米饭承载着“四月八”食乌米饭的古老习俗，凝结着山民对传统的坚守，当南烛叶的墨色汁液浸润糯米，蒸腾出的不仅是山林草木的灵气更沉淀着庆元人世代相传的生活智慧，什么样的乌米饭才算地道、正宗才能被称作“十佳”？一起去现场看看

活动现场，20余份造型各异的乌米饭在长桌上次第排开。评委组通过“一看、二闻、三尝”的方式，对参评乌米饭的色泽、口感等进行全面考察与综合打分。

“快看这竹筒乌米饭！”身着红布衫绣着彩线的畲族服饰，沈东花和姐妹们端着青翠竹筒笑吟吟走来，“咱们黄田满山毛竹，刚出锅的乌米饭往竹筒里这么一装，竹香混着乌叶香，色香味俱全。”

竹香未散，展台前又漫开阵阵甜香。制作能手们往乌米饭里嵌进红枣、提子，撒上带着晨露的月季花瓣。举着手机的游客早已围成半个圈，踮着脚拍那乌米间若隐若现的红艳艳、白莹莹。人群越聚越多，不知是谁先挪了步子，转眼间便排起一道长龙，个个伸长了脖子，眼巴巴地等着那一口糯香沁入舌尖。

当传统配方遇见春日灵感，这场“舌尖上的较量”终见分晓。经非遗传承人、小吃协会等组成的评委组三轮品鉴，沈笑菊、毛明英、李秀兰等十位能手制作的乌米饭摘得“十佳”称号。老灶头升起的炊烟里，千年乌米饭正飘出新滋味。

活动现场还开设了流动供销大市集，汇聚特色小吃、农特产等。同步开展“供销跑村”黄田专场农产品直播，推介灰树花、笋等特产，线上线下联动助农。更有义剪、量血压等志愿活动，为镇域群众送去春日温暖。

县农家小吃协会会长沈绍波介绍，接下来，小吃协会还将深入各乡镇（街道）挖掘特色美食文化，将多重元素嵌入夜间经济、特色餐饮集聚区等消费场景和载体，让“庆元美食”的烟火气，飘向更远的世界。