庆元“这碗饭”，馋哭了希腊华侨和12万名“吃货！

“以前只有每年农历四月初八前后才能吃到，这一口真是满满的童年回忆。”

“人在希腊，能不能快递一碗尝尝。”

“想吃庆元这碗饭不容易，光是第一步找南烛叶就‘劝退’了不少人。”

“这碗乌米饭就是妈妈的味道……”

一碗乌米饭“香翻”12万网友

4月2日上午，庆元融媒携手庆元妇联联合推出“温暖向上·我的庆元生活”——“妈妈的味道”栏目，首期节目“庆元乌米饭”直播在庆元融媒及中国蓝新闻、天地瑞安、无限玉环、我爱新昌等全省27家媒体平台同步播出，“香翻”超过12万名网友，更引远在希腊的华侨前来询问如何才能吃到这碗庆元乌米饭。

“青予乌米饭”是庆元乌米饭产业化发展的排头兵。当天，“青予乌米饭”的创始人、庆元乌米饭制作技艺代表性传承人蔡芳娟阿姨与家人一起来到庆元融媒直播间，为网友们展示庆元乌米饭的制作技艺。

“南烛叶是乌米饭的灵魂，我们坚持人工采摘野生嫩叶。”蔡芳娟一边用石臼捣碎叶片，其儿子周贤伟则在一边向观众解释生态密码。

镜头下，青翠的汁液缓缓渗出，与周贤伟手中展示的“庆元高山长糯米”形成鲜明对比。“糯米要选庆元本地的老品种长糯米，吸饱汁水蒸出来才有弹性……”

随着直播镜头缓缓扫过蒸笼中氤氲升腾的热气，一粒粒泛着紫黑色光泽的糯米晶莹剔透，混合着香菇、猪肉、玉米、青豆的香气穿透屏幕，评论区瞬间被“隔着屏幕闻到香味”“求代购链接”的留言刷屏。

庆元特色小吃成文化传播载体

直播中，这对母子搭档的默契配合，将非遗技艺的细节悉数拆解……这场持续一个多小时的直播不仅展现了传统美食的制作工艺，更掀起了网友对庆元地域文化的深度讨论，让网友感慨：“原来美食背后是山与人的对话。”

“既要留住老味道，也要满足现代健康需求。”作为庆元乌米饭的新传承人，80后的周贤伟致力将庆元乌米饭从地方特色小吃推广成大众美食。

近年来，周贤伟带着庆元乌米饭走遍全国。

庆元乌米饭先后获得浙江城市地标美食小吃、浙江省第三届乡村美食大会金奖产品、浙江省农家特色小吃百强、丽水市第七批非物质文化遗产代表性名录、丽水市民最喜爱的十佳好产品（十大消薄产品）等荣誉。在国内，乌米饭最远卖到了新疆、东北；在国外，通过华侨的带动，乌米饭甚至走上了西班牙人的餐桌。

“乌米饭节不仅能集中展示乌米饭的传统制作工艺，还能融合民俗表演、乡村体验等活动，吸引更多游客深入了解庆元文化。”直播中，周贤伟讲述了对未来发展的展望，接下来，不仅要办乌米饭节，还要开展乌米饭制作技艺培训。他希望通过“青予”的努力，让庆元乌米饭不仅是一种食物，更成为一种文化符号，让每一个品尝过它的人，都能记住庆元的味道。