岭头茭白种植忙
发布时间：
2025-04-07 09:42:14
来源单位：
庆元融媒
作者：
记者 吴海斌 通讯员 刘靖鑫 李瑜薇
编辑：
方洁
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茭白是我国特有的水生蔬菜也是江南三大名菜之一，素有“水中参”的美誉。
时下，正是茭白种植黄金时期，走进岭头乡岭头村，茭白种植基地田间地头处处可见忙碌的身影。
在岭头村茭白种植基地里，一排排整齐的茭白苗迎风摇曳，茭农们分工有序，有的忙着移苗，有的忙着排线、栽苗，现场一派繁忙景象。茭白，被誉为“水中人参”，生长周期短、见效快，其营养丰富，具有清热解毒、补虚健体之功效，被视为菜中佳品，颇受市场欢迎。嫩茎肥大、白净整洁、多肉柔嫩的茭白，还带有几丝微甜，故又被称作“美人腿”。
“我们种茭白的时间，基本上都是清明节前半个月开始插秧。”岭头乡岭头村茭白种植户胡天友告诉记者，插秧后七八天就要开始施肥，随后进行拔草、补苗、防病虫等田间管理。胡天友说，今年种植的120多亩茭白将在七月和八月分两次采收，预计亩产可达3000-4000斤。
茭白产业是当地农民增收的重要途径。胡天友算了一笔账，每年采收季节每天要雇佣几十名工人，每天工资200-220元，有效带动了周边村民就业。
岭头乡种植茭白历史悠久，当地采用高山冷水灌溉技术，结合“茭鸭共生”生态种养模式，实现化肥农药减量增效，所产茭白肉质鲜嫩、纤维细腻，深受市场欢迎。
近年来，在政府生态政策引导下，岭头乡推动土地流转与绿色转型，目前共种植茭白700余亩。
未来，岭头乡将继续深化“茭鸭共生”生态种养模式，推动茭白产业提质增效。同时，计划延伸产业链条，提升产品附加值，让这片高山上的茭白成为乡村振兴的“致富菜”。