山海相约：西班牙考察团探秘庆元香菇产业

5月25日，一场由市县侨联牵线搭桥，跨越山海的“菌香之约在浙江庆元展开。

西班牙巴塞罗那青田同乡会携手西班牙莫尼斯特罗尔-德卡尔德斯市考察团，深入庆元探寻食用菌产业与文化融合的发展密钥。

这场聚焦“小香菇大产业”的跨区域考察，架起了中西经贸文化交流的新桥梁。

考察团首站来到庆元县香菇博物馆。在丰富的展品与专业讲解中，考察团深入了解庆元香菇的历史脉络、种植技艺及文化价值。得知“浙江庆元林-菇共育系统”2022年成功通过联合国粮农组织专家评审，入选全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护名录时，考察团成员纷纷竖起了大拇指。

随后，考察团走访浙江鼎洲生物技术有限公司、庆元县菌博生物科技有限公司、浙江百兴食品有限公司等食用菌企业。在鼎洲生物和菌博生物公司，考察团深入智能温控大棚、数字化烘干平台、智能烘干车间、储藏冷库等，详细了解香菇生产工艺流程、销售渠道，与企业负责人探讨交流产品出海情况。在百兴食品，了解到菌菇能被生产成为即食方便食品、休闲食品、调味品、菌类健康食品、食用真菌酵素时，更是引发了大家的赞叹。

“这次庆元之行令人印象深刻。庆元食用菌产业从初级产品到精深加工、从国内市场到国际出口的完整链条令人惊叹。我们当地也有丰富的食用菌资源，庆元的发展经验值得我们学习借鉴，这为我们探索跨区域农产品贸易合作提供了可行路径。”西班牙莫尼斯特罗尔-德卡尔德斯市市长阿尔图罗・阿尔格拉格尔表示。

香菇小镇是此次考察的最后一站。考察团深入了解香菇市场运营模式与产业集群效应。近年来，庆元香菇市场年交易额基本稳定在31亿元左右，交易量5万吨左右，带动近万人就业，市场具有农产品交易、农产品展示展销、旅游购物、物流冷藏及其他配套服务设施等多种功能，是目前华东地区乃至全国最大的以香菇交易为主的农产品专业批发市场。

“庆元香菇产业的规模化、品牌化发展成果显著。西班牙大约有14万丽水华侨，希望通过这次考察，进一步加深两国人民的了解。我们同乡会将积极发挥桥梁纽带作用，推动庆元与西班牙在食用菌技术交流、产品进出口及文化推广等领域的合作。”西班牙巴塞罗那青田同乡会会长周建虹表示。

此次考察不仅增进了西班牙友人对庆元香菇文化的认知，更为两地在现代农业、跨境贸易及文化交流等领域的深度合作埋下了种子。

从庆元山间到地中海畔，小小的香菇正以产业为根、文化为魂，在跨区域合作的土壤中孕育新的生长奇迹。