一叶承匠心 巧手竞风采——庆元县举办第七届“菇乡工匠”技能大赛茶叶加工工项目竞赛

为推动茶叶加工技艺传承与创新，促进茶叶产业发展，6月21日，庆元县总工会联合县委人才办、县人力社保局、屏都街道办事处在元培技能培训中心坑里基地举办庆元县第七届“菇乡工匠”技能大赛暨“共富工坊”技能大赛茶叶加工工项目竞赛。来自全县107名选手在茶香四溢的环境中，展开了一场精彩绝伦的技艺比拼。

本次竞赛由理论知识和技能操作两部分组成。其中理论知识占20%，技能操作占80%。理论考试包括茶叶加工工艺、茶叶品质鉴定、茶叶机械操作与维护、食品安全与卫生等方面知识。操作技能主要考核选手在规定时间内完成绿茶的鲜叶处理、杀青、揉捻、烘干等加工工序。

在比赛现场，参赛选手在电炒锅中揉捻、抖散、翻炒，鲜叶在手中翻飞，逐渐卷曲成螺，在指尖与茶叶的碰撞中瞬间腾起阵阵清香。现场评委从外形、汤色、香气、滋味、叶底等多维度综合评定。

最终，庆元县鱼富种植专业合作社吴远付凭借出色的技艺夺得本次竞赛一等奖，吴春生、吴文辉获得二等奖，林高燕、方建爱、吴惟民荣获三等奖，另有47名选手获得优胜奖。

根据竞赛规则，对获得本次比赛一、二等奖的吴远付、吴春生、吴文辉同时授予“庆元县技术能手”和“庆元金蓝领”称号。

本次竞赛是我县大力发展茶产业、推进茶文旅融合的重要举措，为茶叶产业搭建了以“茶产业”培育“茶工匠”、以“茶工匠”赋能“茶品牌”的有效平台，通过竞赛选拔出一批技艺精湛的制茶能手，为庆元茶产业特别是“荒野茶”产业的高质量发展注入新动力。