【潮新闻客户端】重启“老本行”真香！庆元依靠栽培优质种质资源让菇农效益翻倍
5月28日，浙江省委主要领导带头，省领导分四路深入丽水最薄弱的乡镇和村进行考察调研。这场集体调研聚焦“山区县发展”这一主题。
同日，浙江举行山区海岛县高质量发展工作推进会。推进会上，浙江明确了总思路：围绕“富民”统筹做好“强城”“兴村”“融合”三篇文章，一步一个脚印持续推动山区海岛县高质量发展。
集体调研和推进会都是奔着问题而去，把山区海岛县发展的卡点、堵点、难点找出来，其最终目的是拿出解决问题的办法。
由此，潮新闻•钱江晚报记者走进具体点位，倾听基层声音，记录具体实践。
杨叶松又干起了种香菇的“老本行”。
作为地道的丽水庆元县人，杨叶松的祖辈一直与香菇打交道，因此他也早早就加入了“菇农”行列。
“1986年开始学种香菇，1989年转做香菇收购、销售，现在快40年了。”如今，杨叶松创办的庆元县菌博生物科技有限公司，年销售干菇超过900吨，年销售额达到4000余万元。
“之所以走上种香菇这条‘老路’，还得从去年说起，庆元县食用菌产业中心将一批试种的香菇送来委托我公司烘干，其中一款名为‘庆科2号’的香菇让我印象深刻，无论是外观、口味都与我们小时候种植的传统段木香菇十分接近。”深耕香菇行业的杨叶松笃定，该品市场潜力巨大。
杨叶松的信心，来源于庆元县近年来不断对食用菌新品种选育驯化和优异种质资源挖掘。
“庆科2号”香菇。庆元县食用菌产业中心供图
地处浙闽边界的庆元县，被誉为“中国生态环境第一县”，优良的生态和独特气候条件孕育了当地真菌生物多样性，是我国野生大型真菌种质资源重要分布区。同时，这里还是世界人工栽培香菇的发源地。
基于此，浙江省首个省级食用菌种质资源库于2019年落户庆元县食用菌产业中心，如今已初步建立“一区一馆五库”保育体系。其中一区是指种质资源保育区，已经建立食用菌野生资源保育区900亩，香菇传统剁花法保护区1200亩；一馆为菌物标本馆，已建立农业文化遗产和菌物多样性展示标本馆1个，大型真菌标本室1个，保藏标本4000多份；五库分别指菌种保藏库、活体组织库、基因库、有效成分库、综合信息库。
浙江省食用菌种质资源库菌种保藏库。庆元县食用菌产业中心供图
菌株选育人、庆元县食用菌产业中心主任陈俊良介绍，“庆科2号”就是依托浙江省食用菌种质资源库，选育出的优良菌株，“‘庆科2号’优势比较明显，菌棒转色和保水性好，不易烂棒、易管理，出菇潮次明显，且在外观和口感上与段木香菇相似，有开发高品质香菇生产应用的潜力。”
2024年，杨叶松在庆元县食用菌产业中心支持下，种下了65000棒“庆科2号”，同年12月陆续开始出菇。结果正如他预期的那样，该品上市之后深受欢迎，“大家吃过之后都说好吃，有客户先后在我这里复购了6次；我们当地的一些种香菇的老师傅吃过之后都说与传统段木香菇媲美，所以我今年又种了80000棒。”
杨叶松给记者算了一笔账。
去年他种植“庆科2号”，每棒的出菇量虽然略低于传统品种，但是每公斤的价格却比传统品种高出4到5倍以上，“我参考对比后，将每公斤鲜菇的价格定在40元至50元之间，每公斤干菇价格则在180元至320元之间，而传统品种的鲜菇价格一般只有8元到10元左右，折算下来，明显是种植‘庆科2号’产值更高。”
“庆科2号”香菇出菇。庆元县食用菌产业中心供图
“一直以来，庆元县大部分香菇走的都是大众化路线，以量取胜；‘庆科2号’的出现，不仅提高了菇农种植收益，同时也很好的弥补庆元香菇在中高端市场短板。”杨叶松认为，像这样优质的种质资源，一定能给广大菇农和庆元香菇带来了新机遇。
在庆元，以香菇为主的食用菌产业是当地支柱产业之一，食用菌从业人员达4万多人，相当于当地每5个人中，就有1人在从事食用菌种植或者相关工作。2024年庆元县食用菌生产量1.39亿袋，鲜菇年产量11.77万吨，食用菌全产业链产值近58亿元，成为乡村振兴的强力引擎。
浙江省食用菌种质资源库保藏的部分菌物标本。潮新闻记者 季建荣 摄
庆元县食用菌产业高质量发展，离不开优异种质资源这一“核心”。
截至目前，浙江省食用菌种质资源库已收集保藏野生菌种质资源2000余份，开展评价筛选600余份，筛选出优特异种质资源100余份。
但选育一个优良菌株，并非易事。
“比如‘庆科2号’，从野外种质资源收集，到对其进行组织分离、菌丝纯化、栽培驯化，再到研究团队从菌丝长势、子实体农艺性状、产量、出菇稳定性、抗逆性等多个指标进行筛选，然后再进行试点种植，至少经历了5、6年时间。”让陈俊良感到高兴的是，目前“庆科2号”已通过农业农村部植物新品种测试（上海）分中心两个周期的DUS测试，不久后就能拿到“国家植物新品种权”，这就相当于它有了“身份证”。
“接下来，我们首要工作还是在食用菌新品种选育上，在保护好野生菌种质资源的同时，继续挖掘野生菌种质资源潜在的可利用基因，此外还要将周边乃至全国的好品种收集过来，培育出适合我们当地种植的新品种，助力庆元食用菌产业多元化、高质量发展。”庆元县食用菌产业中心科研人员杨应昆说。