闻香识菇的东方之旅 西班牙考察团探秘世界香菇之源

6月5日，西班牙中西交流发展协会携手西班牙马德里弗朗西斯科·德·维多利亚大学交流考察团来到浙江庆元，深入了解庆元香菇全产业链发展、现代化生产模式及香菇历史文化。

来到浙江鼎洲生物技术有限公司的光伏控温大棚，考察团成员近距离观摩了架子上整齐排列的菌棒，闻味道、看形状，仔细观察菌菇的生长状态，了解智能中控系统的变温、制冷、通风等精准调控技术。“通过数字化温控菇棚与太阳能光伏电站相结合的‘菌光互补’模式，不仅实现了香菇的全年不间断生产，还大幅提升了菌菇品质和经济效益。”听了讲解员的介绍，大家纷纷为这种绿色低碳、高效智能的现代化生产方式点赞。

随后，在浙江菌博生物科技有限公司，大家系统了解了香菇历史文化发展，以及从接种、养菌到智能烘干的全流程工艺，现场观摩了生产加工关键环节。在浙江百兴食品有限公司，大家对即食菌菇零食、菌类调味品、真菌酵素等精深加工产品表现出浓厚兴趣，详细询问交流产品研发逻辑和国际市场适配性。在庆元香菇市场，考察团察看了冷库仓储与物流分拣情况，了解庆元香菇市场流通及出口贸易情况，交流产品高质量出海之路。

“我和我的学生们来自马德里，这里给我们留下了深刻的印象。我们非常喜欢这个用木屑科学种植香菇的过程，利用太阳能并践行循环方式，将废弃物进行了回收利用。我也很喜欢烘干、包装自动化的过程，看到这些一大袋的干香菇，感觉很震撼！”西班牙马德里弗朗西斯科·德·维多利亚大学教授佩罗纳·阿尔法赫梅说。