奶茶能放心喝吗？双线抽检守护舌尖安全

4月13日，庆元县市场监督管理局启动治理网络餐饮食品安全“重点领域”专项行动，聚焦奶茶行业开展“奶茶放心喝”检查，通过“现场检查+网络抽检”双线并行模式，全面排查安全隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查，执法人员分为两组同步开展工作，实现线上线下监管全覆盖。一组执法人员深入辖区各奶茶店，开展现场检查与监督抽检，重点聚焦群众关心的冰块、直饮水等关键环节。检查中，执法人员现场核查直饮水水质情况，对直饮水和冰块进行抽样送检，重点检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标，严防“问题冰”“问题水”流入消费环节。

“随着天气变热，冰块和直饮水成为奶茶制作的重要原料，也是食品安全的易忽视环节。”庆元县市场监督管理局食品安全监管科副科长周佳艺表示，制冰用水若不达标、制冰设备未定期清洗，极易滋生细菌，直接影响消费者健康。“除了对直饮水和冰块进行抽检，我们还对奶茶原料的保质期、储存条件，以及从业人员健康管理等情况进行全面排查，确保每一杯奶茶都安全可控。”

另一组抽检人员则以普通消费者身份，通过主流外卖平台下单，对辖区线上热销奶茶店开展网络抽检。从下单、收货到封样送检，执法人员全程规范操作、详细记录，确保抽检样品的真实性和代表性，重点排查网络销售奶茶与线下实体店品质不一致、包装不规范等问题，实现网络餐饮“线上线下同标同质”监管。

县市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续紧盯奶茶行业食品安全，结合夏季消费特点，加大专项检查和抽检频次，健全“现场检查+网络抽检”常态化监管机制，同时加强食品安全宣传，引导经营者落实主体责任，让群众既能享受奶茶的清凉，也能吃得安心、喝得放心。